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1、 结合实际论述果蔬采后休眠的类型及休眠期，生产上是如何利
用果蔬采后休眠期到达保鲜的效果？
果蔬采后休眠的类型有自发休眠和被动休眠两种类型，其中自发休眠是果蔬休眠的内因而被动休眠是在肯定的环境和利用转变果蔬的自身导致休眠的因素而到达的休眠的效果。
不同种类果蔬的休眠期长短不同，大蒜的休眠期一般为60-80天，通常夏至收获到9月中旬芽才开头萌动；马铃薯的休眠期为2-4个月；洋葱的休眠期为1.5-2.5个月；板栗采后有一个月的休眠期。此外，休眠期的长短在同种类蔬菜的不同品种间也存在着差异。
果蔬采后有休眠现象，在生产实际中我们可以利用果蔬的采后休眠的现象来在不同季节吃到颖的果蔬
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