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山梨酸钾热结合灭活枯草杆菌芽孢关键酶的机制研究
目录
山梨酸钾热结合灭活枯草杆菌芽孢关键酶的机制研究（1）．．．．．．．．3
内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.4研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2.1枯草杆菌芽孢的制备与活化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2.2山梨酸钾溶液的配制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.2.3热处理条件的优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.2.4芽孢关键酶的提取与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.2.5蛋白质活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.2.6蛋白质结构与功能分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.2.7数据统计分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.1山梨酸钾对枯草杆菌芽孢的灭活效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.2热处理对枯草杆菌芽孢灭活的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.3山梨酸钾热结合对芽孢关键酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.4芽孢关键酶的鉴定与特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.5山梨酸钾热结合对芽孢关键酶结构的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.6山梨酸钾热结合灭活枯草杆菌芽孢关键酶的机制探讨．．．．．．．29
山梨酸钾热结合灭活枯草杆菌芽孢关键酶的机制研究（2）．．．．．．．30
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
1.1枯草杆菌及其芽孢的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
1.2山梨酸钾的应用与研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
1.3研究的必要性和预期目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
二、枯草杆菌芽孢结构与功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.1芽孢的形态结构与生理特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.2芽孢的抗逆性与生存策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.3关键酶在芽孢形成与萌发中的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
三、山梨酸钾的性质与热结合灭活机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
3.1山梨酸钾的理化性质及抗菌作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.2热结合灭活技术的原理与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.3山梨酸钾对枯草杆菌芽孢的灭活机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
四、关键酶的研究方法及实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
4.1酶提取与纯化方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
4.2酶活性的测定与表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
4.3实验设计与操作流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
五、山梨酸钾热结合灭活枯草杆菌芽
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