DB51_T1214-2011_猴头菇生产技术规程_四川省.docxVIP

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DB51

四川省地方标准

DB51/T1214—2011

猴头菇生产技术规程

StandardizedprocessofproductiontechnologiesforHericiumerinaceus

四川省质量技术监督局发布

DB51/T1214—2011

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3产地环境...........................................................................1

4生产管理技术.......................................................................1

5病虫害防治.........................................................................3

6采收...............................................................................3

7转潮管理...........................................................................4

8菌渣处理...........................................................................4

附录A（资料性附录）培养料主要成份..................................................5

I

DB51/T1214—2011

前

言

本标准附录A为资料性附录。

本标准由四川省农业厅提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：四川省园艺作物技术推广总站、四川省农业科学院食用菌开发研究中心。

本标准主要起草人：胡祥钰、唐利民、姜邻、王蓓、李涛、吴传秀、卢戟。

II

DB51/T1214—2011

猴头菇生产技术规程

1范围

本标准规定了猴头菇生产的产地环境、生产管理技术、病虫害防治、采收、转潮管理及菌渣处理。

本标准适用于四川省猴头菇熟料袋栽生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

NY5095无公害食品食用菌

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

DB51/336无公害农产品（种植业）产地环境条件

DB51/337无公害农产品农药使用准则

培养料配制用水应符合DB51/336灌溉水质量的规定，出菇管理用水应符合GB5749的规定。

培养料以杂木屑、棉籽壳等为主料，以麸皮、玉米粉等为辅料，所有原料应符合NY5099规定。培

养料配方参见附录A。

将各种原材料加水充分搅拌均匀，培养料含水量60%。

1

DB51/T1214—2011

4.3装袋与灭菌

4.3.1菌袋材料与规格

常压灭菌宜选用高密度低压聚乙烯塑料袋。内袋规格：幅宽15cm～17cm，袋长45cm～50cm，膜厚0.04

㎝～0.05cm；外套袋规格：幅宽17cm～19cm，袋长55cm，膜厚0.01cm，或幅宽18cm～22cm，袋长43cm～

45cm，膜厚0.04㎝～0.05cm。

4.3.2装袋

将配制好的培养料立即装袋，装料松紧适度、均匀一致，以手捏料袋有弹性为宜。扎好袋口，或套

塑料颈环用塑料膜封口。

4.3.3

灭菌

采用常压灭菌，装袋后当天进行：当料内温度达100℃后，保持恒温15h～30h。

4.4接种

4.4.1

接种室(箱)的消毒

用卫生消毒剂喷雾消毒接种室（箱）后，将料袋放入接种室（箱），待