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中餐烹调技术教案;目录;中餐烹调基本理论;烹饪原理;;烹饪工具与设备;;烹饪方法;热处理方法;刀工技术;烹调技法分类;;食材处理技巧;食材选择与鉴别;初加工技术;切配技术;食材的保存与保鲜;调味技巧;调味原理;常用调味品介绍;调味方法与技巧;;菜品制作流程;菜品设计原则;菜品制作步骤;菜品摆盘艺术;菜品创新与研发;安全卫生知识;食品安全法规;;食品中毒预防;谢谢
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