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2025年婴幼儿营养与喂养复习题库
1.以下哪一项能量是婴幼儿消耗占所需总能量的比例最大()。
A.基础代谢
B.身体活动
C.食物热效应
D.生长发育
答案：A
2.膳食中的产热营养素由蛋白质、糖类和()在体内经过氧化所产生的，也称为产能营养素。
A.矿物质
B.纤维素
C.脂肪
D.水
答案：C
3.为幼儿供应能量在总能量中所占比例最大的来自于()。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.无机盐
答案：C
4.蛋白质的生理功能不包括()。
A.构成人体重要组织
B.构成重要生命物质
C.提供能量
D.降低血浆胆固醇
答案：D
5.下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。
A.谷类
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