小班云朵面包标准教案.pptxVIP

小班云朵面包标准教案,aclicktounlimitedpossibilities汇报人：

目录01.教学目标02.教学内容03.教学方法04.教学步骤05.评估与反馈

教学目标PARTONE

知识与技能目标通过制作云朵面包，学生将学会使用搅拌器、测量食材等基础烘焙技能。掌握基本烘焙技巧学生将学习识别和理解面包制作中常用的原料，如高筋面粉、酵母等。认识烘焙材料

过程与方法目标通过观察云朵面包的制作过程，孩子们能够描述面包的形状和颜色变化。培养观察力在小组合作制作云朵面包的过程中，孩子们学会分工合作，共同完成任务。鼓励孩子们在面包装饰上发挥想象，创作出独一无二的云朵面包。孩子们通过亲手制作云朵面包，学习揉面、发酵等烘焙基本技能。提升动手能力激发创造力学习团队合作

情感态度与价值观目标培养合作精神通过小组合作制作云朵面包，孩子们学会分工合作，培养团队协作意识。激发创造力鼓励孩子们在制作面包时发挥想象，设计独特的面包造型，培养创新思维。增强环保意识教育孩子们在制作过程中注意节约食材，减少浪费，培养环保意识和责任感。

教学内容PARTTWO

云朵面包的介绍云朵面包主要由高筋面粉、鸡蛋、糖和牛奶等基本材料制成，不含任何添加剂。云朵面包的制作材料云朵面包起源于欧洲，以其轻盈如云的口感和独特的制作工艺而闻名。云朵面包的起源

面包制作的材料和工具介绍制作云朵面包所需的基础材料，如高筋面粉、酵母、糖和盐等。基础材料介绍讲解如何准备和准确称量面包制作所需的材料，保证面包的口感和质量。材料的准备和称量说明制作过程中使用的烘焙工具，例如搅拌机、烤箱、模具等。烘焙工具说明010203

制作步骤详解通过制作云朵面包，学生将学会使用烤箱、测量食材等基础烘焙技能。01掌握基本烘焙技巧学生将学习识别和了解云朵面包制作中所用的各种原料，如面粉、糖、酵母等。02认识烘焙原料

教学方法PARTTHREE

启发式教学介绍制作云朵面包所需的基础材料，如高筋面粉、酵母、糖、盐和水。基础材料介绍讲解烘焙云朵面包所需的工具，包括搅拌机、烤箱、模具和电子秤。烘焙工具说明强调在开始制作前，确保所有材料和工具的准备充分，以保证烘焙过程顺利进行。材料与工具的准备

情境模拟法通过小组合作制作云朵面包，孩子们学会分工合作，培养团队协作意识。培养合作精神在教学过程中引导孩子们了解食材来源，强调使用环保材料，培养他们的环保意识。增强环保意识鼓励孩子们在制作面包时发挥想象，设计独特的面包造型，激发他们的创造力。激发创造力

分组合作学习云朵面包起源于欧洲，以其轻盈如云的口感和独特的制作工艺闻名。云朵面包的起源01云朵面包主要由高筋面粉、鸡蛋、糖和奶油等材料制成，不含任何添加剂。云朵面包的制作材料02制作云朵面包需要经过打发蛋白、混合面糊、烘烤等步骤，每一步都需精心操作。云朵面包的制作过程03云朵面包富含蛋白质和维生素，是小朋友们喜爱的健康零食选择。云朵面包的营养价值04

教学步骤PARTFOUR

引入新课通过观察云朵面包的形状和颜色，孩子们可以提高他们的观察力和描述能力。培养观察力鼓励孩子们设计自己的云朵面包，以培养他们的想象力和创新思维。激发创造力教授孩子们简单的烘焙步骤，让他们了解食材混合、烘烤的基本原理。学习基本烘焙技能通过小组合作完成云朵面包的制作，孩子们可以学习分工合作，增强团队意识。培养团队合作精神

操作演示认识面包制作的基本材料通过观察和讨论，学生能够列举出制作云朵面包所需的基本食材，如面粉、酵母等。0102掌握面包的基本制作流程学生能够按照步骤描述云朵面包的制作过程，并理解每个步骤的作用和重要性。

学生实践操作通过小组合作制作云朵面包，孩子们学会分工合作，共同完成任务。培养合作精神在制作过程中教育孩子们节约食材，合理利用资源，培养环保意识。增强环保意识鼓励孩子们在制作面包时发挥想象，设计独特的面包造型，培养创新意识。激发创造力

作品展示与评价介绍面粉、酵母、水和糖等基础原料的种类和作用。基础原料列举烤箱、搅拌机、模具等烘焙工具的使用方法和重要性。烘焙工具讲解奶油、巧克力、水果等装饰材料的选择和装饰技巧。装饰材料

评估与反馈PARTFIVE

学生学习效果评估通过制作云朵面包，学生将学会使用烤箱、测量食材等基础烘焙技能。掌握基本烘焙技巧01学生将学习识别和了解制作云朵面包所需的各种原料，如面粉、酵母等。认识烘焙原料02

教学效果反馈与总结云朵面包的制作材料云朵面包主要由高筋面粉、鸡蛋、糖和奶油等材料制成，不含任何添加剂。云朵面包的营养价值云朵面包富含蛋白质和维生素，是早餐或下午茶的理想选择，尤其适合儿童食用。云朵面包的起源云朵面包起源于欧洲，以其轻盈如云的口感和独特的制作工艺受到广泛喜爱。云朵面包的制作过程制作云朵面包需要经过打发蛋白、混合面糊、烘烤等步骤，每一步都