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酿酒酵母中活性二萜化合物的生物合成研究进展及挑战分析

目录

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1酿酒酵母的应用价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.2二萜类物质的生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2活性二萜化合物概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2.1主要种类与结构特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2.2在酵母中的存在形式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.3.1分子生物学层面探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.3.2发酵工艺优化进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

酿酒酵母中活性二萜的生物合成途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.1途径起始．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.1.1甲羟戊酸的生物合成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.1.2甲羟戊酸的分配与利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.2单萜和倍半萜的生成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.2.1单萜合酶与单萜合成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.2.2倍半萜合酶与倍半萜合成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.3二萜生物合成核心．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.3.1DTS的种类与结构多样性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.3.2DTS的催化机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.4后修饰反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.4.1氧化与还原反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.4.2羟基化与糖基化等．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

酿酒酵母中活性二萜生物合成的调控机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.1基因表达调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

3.1.1转录因子对DTS基因的调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

3.1.2转录水平以外的调控方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.2代谢物调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.2.1关键中间代谢物的反馈抑制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.2.2信号通路对代谢流的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.3转录后调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.3.1mRNA稳定性与翻译调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.3.2蛋白质稳定性与活性调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

提高酵母中活性二萜合成效率的策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

4.1遗传操作与代谢工程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

4.1.1基因敲除与过表达策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

4.1.2途径分支点的调控与重塑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

4.2发酵工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

4.2.