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传菜员岗位职责

1：自觉遵守酒店的各项规章制度及楼面部的相关规定，并服从上级及酒店管理

2：负责开餐前的传菜部的准备工作，补充各种物品做好全面准备工作

3：协作服务员餐厅准备及摆台工作

4：负责厨房做好的菜肴食品及时、准确的传到指定的包厢服务员手中

5：严格把好菜肴出品关，不符合质量标准和客人要求的菜肴有权拒绝传送

6：严格落实传菜规范和要求，确保传菜速度与准确性

7：与服务员和厨房保持良好合作关系

8：负责协作值台服务员整理好客人就餐后的清洁收尾工作

9：负责传菜用具物品及环境的卫生工作

10：积极参加各种技能培训，提高技能业务水平

11：高峰期后协作楼面做好收尾工作

12：无条件服从酒店安排及管理，配合好上级的工作