醛和酮的结构与性质高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.pptxVIP

第二章烃（2023级33.37.44班2025年5月7日）第13课时醛和酮

学习目标1.从断键部位预测乙醛的性质，能写相关反应的化学反应方程式，强化“结构决定性质”观念。2.官能团的转化，强化有机反应中的氧化反应和还原反应。3.类比迁移法学习醛的性质。4.认识酮的主要化学性质重点：乙醛的结构特点和主要化学性质难点：乙醛的氧化反应及相关方程式的书写

重温醉酒原理和酒驾处罚2025年酒驾醉驾的最新处罚标准依据血液酒精含量的判定标准：?酒驾?（行政违法）：血液酒精含量??20-79mg/100ml?，暂扣驾照6个月+罚款1000-2000元+记12分。?醉驾?（刑事犯罪）：血液酒精含量??≥80mg/100ml?，吊销驾照+追究刑事责任+5年内不得重考。随时提醒：开车不喝酒，喝酒不开车

醛的定义醛:______________与–CHO相连而构成的化合物。甲醛－C-H=O常见醛:官能团:-CHOOHC-或-COHCH3CHOHCHO乙醛CHO苯甲醛烃基或H原子RCHO醛基饱和一元醛:CnH2nO符合通式的一定是醛？R——CHO

一.乙醛的结构和物理性质分子式：结构简式：结构式：C2H4OHHHHCCOCH3CHO球棍模型比例模型至少____个原子共面，至多____个原子共面45δ吸收强度1086420物理性质：无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，与水、乙醇互溶

二.乙醛参与化学反应时断键分析加氧——氧化反应有极性的C—H可断碳氧双键中Π键易断加氢——还原反应加成反应氧化反应R—氧化反应（催化氧化、强氧化剂氧化）加成反应（加H2还原）

三.乙醛的化学性质——加成反应1.与H2加成：还原反应提示：羧基和羧酸的衍生物（羧基、酯基、酰胺键、酰卤键）不能与H2发生加成反应CH3CHO＋H2CH3CH2OH+H2

+H-CN催化剂△H－C－C－HHOHH－C－C－HHOHHCN催化剂△2-羟基丙腈2.与HCN加成：合成题中用于增长1个碳链与-CHO加成时R—带正电荷的原子/原子团加在O原子上带负电荷的原子/原子团连接在C原子上

乙醛的化学性质——氧化反应3.弱氧化剂—托伦试剂氧化托伦试剂：别称托伦斯试剂，即银氨溶液，为弱氧化剂，可用来检验和定量的测定有机物中含有的醛基，且不受酮的干扰。银氨溶液的制备：在洁净的试管中加入1mL2%AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水，使最初产生的沉淀溶解，制得银氨溶液。1ml2%AgNO3逐滴滴入2%的稀氨水至沉淀恰好溶解AgNO3＋NH3·H2O＝AgOH↓＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]OH＋2H2O氢氧化二氨合银（可溶性强碱）

再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热现象：管壁上有光亮如镜的银析出银镜：用HNO3浸泡，再用水洗工业制镜或热水瓶胆镀银等1）试管洁净（热碱溶液洗，再水洗）2）60℃水浴加热，不可振荡和摇动试管3）银氨溶液随配随用，不可久置（否则生成叠氮化银AgN3）注意：应用：为什么会出现银镜？

银镜反应原理分析CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH热水浴CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O氨气不打“↑”，因NH3极易溶于水乙酸铵21mol－CHO～molAg定量CH3CHOCH3COOH得O失2e-NH3CH3COONH4Ag(NH3)2OHAg22+4NH3+H2O得2e-常用来检验醛基R—CHO+2[Ag(NH3)2]OHR—COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O热水浴生成物的系数为：水、银、氨系数1、2、3

4.弱氧化剂—斐林试剂氧化斐林试剂：是一种可以鉴别还原性物质的试剂，一般由氢氧化钠与硫酸铜溶液配成，由德国化学家赫尔曼·冯·斐林在1849年发明的。斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在，可与还原性糖反应生成砖红色沉淀。斐林试剂的配制：在试管里加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)25%CuSO4溶液有砖红色沉淀应用：医疗上用于检查糖尿病等

反应原理分析CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△现配现用碱过量,加热至沸腾,但时间不宜太长1mol-CHO～molCu2O有机物中只要含有醛基，就能够发生：①银镜反应②被新制Cu(OH)2悬浊液氧化检验-CHO思考：乙醛能否被其它强氧化剂氧化呢?1

5.强氧化剂氧化——被溴水氧化（溴水褪色）R-CHO＋Br2＋H2O→R-COOH＋2HBr