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虚拟耕地视角下中国主要农产品的生产、消费与贸易：格局、影响与策略

一、引言

1.1研究背景与意义

耕地作为农业生产的核心要素，是保障国家粮食安全和农产品有效供给的基石。中国虽然幅员辽阔，但人均耕地面积仅为世界平均水平的40%，耕地资源的有限性与经济增长、城市化进程对耕地需求增长的矛盾日益突出。根据历年中国国土资源公报和第三次全国国土调查数据公报，中国耕地面积在2002-2020年间经历了波动下降的过程，2002年为12593.00万hm2，2020年减少到12786.19万hm2。尽管2021-2023年全国耕地总量连续净增加，2023年末达到19.29亿亩，但耕地保护形势依然严峻，确保实现2030年耕地保有量保持在18.25亿亩以上的目标，任务十分艰巨。

与此同时，随着中国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，农产品的消费结构发生了显著变化，对粮食、肉类、蔬菜、水果等各类农产品的需求持续增长，且更加注重品质和多样化。然而，耕地资源的有限性制约了农产品的生产规模和供应能力，使得农产品的供需矛盾日益凸显。从需求侧看，食物消费结构不断升级，直接消费的粮食减少，由粮食转化来的肉禽蛋奶等食物消费量大大增加，导致粮食需求上升。从供给侧看，农业进入高成本阶段，农产品国际竞争力不足，造成大量农产品进口。据测算，2000-2022年，中国以热量计算的食物自给率从96.7%下降到76%，大约每年下降1个百分点，部分农产品供求矛盾趋紧，蛋白类食物的供求缺口不断扩大、进口量不断增加。

在这样的背景下，虚拟耕地的概念应运而生。虚拟耕地并非真正意义上的耕地资源，而是一种从具体商品或服务中抽象出来的耕地资源，是生产某种商品或服务时需要投入的实际耕地资源，作为一种生产要素隐含在真实商品或服务中。通过虚拟耕地视角来研究农产品生产、消费与贸易，具有重要的现实意义。一方面，虚拟耕地战略为缓解国内耕地资源供求矛盾提供了新的思路和方法，有助于从国内外“两种资源、两个市场”进行统筹管理，实现耕地资源的高效利用和优化配置。通过农产品贸易，进口虚拟耕地含量高的农产品，出口虚拟耕地含量低的农产品，能够在一定程度上缓解国内耕地资源的压力，保障粮食安全。另一方面，虚拟耕地视角有助于深入分析农产品生产、消费与贸易之间的内在联系和相互影响，为制定科学合理的农业政策、贸易政策和产业发展规划提供理论依据和决策支持。例如，在制定农产品贸易政策时，可以充分考虑虚拟耕地因素，优化贸易结构，减少对国内稀缺耕地资源的依赖，提高农业产业的经济效益和社会效益。

1.2国内外研究现状

虚拟耕地的概念最早由学者为应对耕地资源稀缺和粮食安全问题而提出。国外研究起步相对较早，主要聚焦于虚拟耕地在国际贸易中的流动及其对资源配置的影响。如WURTENBERGER等学者通过对农产品贸易中虚拟土地利用的研究，分析了其对环境和社会经济的影响，为虚拟耕地研究提供了早期的理论基础。在虚拟耕地核算方法上，国外学者也进行了诸多探索，为量化虚拟耕地流动提供了方法支持。

国内研究在借鉴国外成果的基础上，结合中国耕地资源紧张、农产品贸易规模大等实际情况，在虚拟耕地领域取得了丰富成果。在虚拟耕地战略研究方面，众多学者认为实施虚拟耕地战略对平衡国内耕地赤字、保障粮食安全意义重大。赵姚阳和杨炬烽分析计算了中国谷物、油籽、棉花等几类主要农产品单位重量的虚拟耕地含量，并对农产品进出口贸易中虚拟耕地的交易现状及未来发展趋势作了分析和预测，发现近10年来虚拟耕地净进口量持续增长，且未来仍将保持增长态势。

在贸易效益及影响因素研究方面，学者们从经济效益、社会效益和环境效益等多维度进行剖析。有研究表明，虚拟耕地贸易通过优化资源配置，提高了土地资源的利用效率，实现了粮食产量的提升和农业收益的增加；同时，推动了农业产业结构的优化升级，促进了农村经济的发展，还注重生态环境的保护，实现了经济效益与生态环境的和谐发展。影响我国粮食虚拟耕地贸易的因素众多，包括政策因素、科技因素、市场因素和资源因素等。政府的政策导向和扶持力度对虚拟耕地贸易的发展具有重要影响，科技的发展为虚拟耕地贸易提供了强大的技术支持，市场需求和价格波动会影响粮食的生产和销售，土地资源的数量和质量也会影响虚拟耕地贸易的效益。

尽管国内外在虚拟耕地领域已取得了丰硕成果，但仍存在一定不足。在研究视角上，现有研究多从单一角度分析虚拟耕地，缺乏对农产品生产、消费与贸易全产业链的系统研究，未能充分揭示虚拟耕地在各环节的流动规律和内在联系。在研究方法上，虽然已提出多种虚拟耕地核算方法，但不同方法之间的可比性和准确性仍有待提高，且在动态分析和预测方面的方法应用相对较少。此外，针对中国主要农产品的个性化研究不够深入，未能充