兰州烧烤营销方案策划(3篇).docxVIP

第1篇

一、项目背景

兰州，作为丝绸之路的重要节点，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。兰州烧烤，作为兰州地方特色美食，以其独特的风味和丰富的种类，深受广大食客喜爱。然而，在激烈的市场竞争中，兰州烧烤品牌面临着品牌知名度不高、市场占有率有限等问题。本策划旨在通过一系列营销策略，提升兰州烧烤的品牌形象，扩大市场份额。

二、市场分析

1.市场现状：随着生活水平的提高，人们对美食的追求越来越多样化，烧烤作为大众化、休闲化的美食，市场需求逐年上升。兰州烧烤以其独特的风味和地方特色，在西北地区具有一定的市场基础。

2.竞争对手：兰州烧烤的主要竞争对手包括当地其他烧烤品牌、全国性烧烤连锁品牌等。竞争对手在品牌知名度、门店数量、营销策略等方面具有一定的优势。

3.目标客户：以20-45岁的年轻消费群体为主，这部分人群对美食有着较高的追求，消费能力较强，且对新鲜事物接受度高。

三、营销目标

1.提升兰州烧烤品牌知名度，使其成为西北地区烧烤领域的知名品牌。

2.扩大市场份额，提高市场占有率。

3.增强消费者对兰州烧烤的认同感和忠诚度。

4.提升门店营业额，实现盈利目标。

四、营销策略

1.品牌建设

-品牌定位：以“地道兰州味，烧烤新体验”为核心定位，突出兰州烧烤的地域特色和独特风味。

-品牌形象：设计具有兰州地域特色的品牌logo和包装，提升品牌辨识度。

-品牌故事：挖掘兰州烧烤的历史文化，讲述品牌故事，增强品牌情感价值。

2.产品策略

-产品创新：开发具有兰州特色的烧烤新品，如兰州牛肉拉面烧烤、羊肉串等。

-品质保证：严格把控食材质量，确保烧烤口感和卫生安全。

-套餐组合：推出多种烧烤套餐，满足不同消费者的需求。

3.渠道策略

-线下渠道：在兰州及周边城市开设直营店，提高品牌曝光度。

-线上渠道：建立官方网站和微信公众号，开展线上营销活动，拓展线上市场。

-外卖平台：与美团、饿了么等外卖平台合作，扩大销售渠道。

4.促销策略

-开业促销：开业期间推出优惠活动，吸引消费者进店体验。

-节日促销：结合传统节日和现代节日，推出主题促销活动。

-会员制度：建立会员制度，为会员提供专属优惠和增值服务。

-口碑营销：鼓励消费者通过社交媒体分享美食体验，形成口碑传播。

5.公关策略

-公益活动：参与公益活动，提升品牌形象。

-媒体合作：与当地媒体合作，进行品牌宣传。

-KOL合作：邀请美食博主、网红等进行产品体验和推广。

五、营销预算

1.品牌建设：10万元

2.产品研发：5万元

3.渠道拓展：20万元

4.促销活动：30万元

5.公关宣传：10万元

6.线上推广：15万元

7.其他费用：5万元

六、效果评估

1.品牌知名度：通过市场调研和消费者反馈，评估品牌知名度提升情况。

2.市场占有率：通过销售数据对比，评估市场占有率变化。

3.消费者满意度：通过顾客满意度调查，评估消费者对兰州烧烤的满意度。

4.营业额：通过门店营业额数据，评估营销效果。

七、总结

兰州烧烤营销方案策划旨在通过一系列营销策略，提升兰州烧烤的品牌形象和市场竞争力。通过品牌建设、产品创新、渠道拓展、促销活动、公关宣传等手段，实现品牌知名度、市场份额、消费者满意度、营业额的提升。相信在全体团队的共同努力下，兰州烧烤必将走向全国，成为烧烤领域的佼佼者。

第2篇

一、项目背景

兰州，作为丝绸之路的重要节点城市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高。兰州烧烤以其独特的风味和丰富的种类，在市场上具有很高的竞争力。本方案旨在通过一系列营销策略，提升兰州烧烤的知名度和市场占有率。

二、市场分析

1.市场现状：兰州烧烤市场已形成一定的规模，但竞争激烈，消费者对品质和口味的要求越来越高。

2.目标客户：以年轻消费者为主，包括上班族、学生、游客等，他们对新鲜、特色、健康的美食有较高的追求。

3.竞争对手：本地其他烧烤店、快餐店、小吃店等。

三、营销目标

1.提升兰州烧烤的知名度和美誉度。

2.扩大市场份额，增加销售额。

3.增强顾客忠诚度，形成品牌效应。

四、营销策略

（一）产品策略

1.产品创新：推出特色烧烤菜品，如兰州特色烤肉、烤羊排、烤鱼等，满足不同消费者的口味需求。

2.品质保证：选用优质原材料，确保食品安全和口感。

3.健康理念：推出低脂、低盐、低糖的健康烧烤产品，满足健康饮食的需求。

（二）价格策略

1.差异化定价：根据产品特色和目标客户群体，制定合理的价格策略。

2.促销活动：定期举办优惠活动，如团购、优惠券、会员积分等，吸引消费者。

（三）渠道策略

1.线下