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餐饮油烟在线监测系统运营维护技术规范要求

1范围

本文件规定了餐饮油烟在线监测系统运行所要达

到的运维位、运维人员、备品备件、运营维护、质

量

保证、应急处置、信息管理、安全管理及运维评价等

方面的要求。

本文件适用于餐饮服务位已经安装餐饮油烟排

放在线监测系统O（MS）的日常运行和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成

本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用

文件，其最新版本包（括所有的修改）适用于本文

件。

GB18483饮食业油烟排放标准

HJ75固定污染源烟气S（02、NOX、颗粒物）排放连

续监测技术规范

HJ76固定污染源烟气S（02、NOX、颗粒物）排放连

续监测系统技术要求及检测方法

HJ1013固定污染源废气非甲烷总煌连续监测系统技

术要求及检测方法

HJ1286固定污染源废气非甲烷总燃连续监测技术

规范

DB37/597山东省饮食油烟排放标准

DB37/T4011固定污染源烟气在线监测系统运行维护

技术规范

T/SDSES010餐饮油烟在线监测系统技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐饮服务位cateringserviceunit

为社会提供固定独立场所，对食物进行烹饪、烧制加

工的合法的餐饮服务经营主体。

机关位、中大型企业、学校等集中性位食堂，处

于同一法人建筑物内所有排烟设施，为同一个位。

3.2

餐饮油烟在线监测系统on-linemoniLoringsystem

forcateringoilfume对餐饮位排放的油烟、颗

粒物、非甲烷总煌的排放浓度进行连续实时的自动在

线监控所需全部软硬件设备，简称OMS。

3.3

运营维护operationandmaintenance

按照技术规范要求对已经安装的餐饮油烟排放在线监

控系统开展日常巡检、维修保养、异常处理等工作的

活动。

3.4

运维位operationandmaintenanceunit

有能力对餐饮油烟排放在线监控设备开展运行维护，

并能够承担法律责任的法人或其他组织。

3.5

参比方法referencemethod

操作技能，通过相应的教育培训和能力确认后，能独

立承担OMS运行和维护工作的人员。

6备品备件要求

6.1备品备件指易损易耗品、组件及整套终端监控设

备，定期清点并根据实际需要进行增购，确保具足

够的备品备件。

6.2备机数量不应低于运行维护设备数量的5%,运行

维护设备数量低于20套时，备机数量不应低于1套。

6.3备品备件使用和增加运维单位应填写出入库记录,

建立台账。

7运行维护要求

7.1总体要求

7.1.1根据0MS使用说明书和本文件要求，运维单位

应编制0MS运行管理规定和维护人员工作职责。

7.1.2制定日常巡检和维护保养规程，并按照规程开

展日常巡检维护保养工作和做好相关记录。

7.1.3运维单位应按HJ75的要求开展运行维护作

业，0MS日常运行维护应巡检、维保、校准和校验。

7.2巡检

7.2.1运维单位应根据本文件和终端监控设备使用说

明书要求制定巡检规程，按照规程开展日常巡检工作,

做好巡检记录并归档，日常巡检时间间隔不应超过30

天。

7.2.20MS终端监控设备日常运行巡检要求：

a）通过远程查看，根据异常信息做好相应的检查及维

护。

b）巡检时应检查设备通信情况，保障油烟在线终端监

控设备的数据通信正常。

c）应至少30天对设备运行状态巡查维护一次并做

好巡查维护报告。