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重组毕赤酵母菌株发酵、重构及木聚糖酶在纸浆助漂中的多维度研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今生物技术飞速发展的时代，利用微生物代谢合成酶类物质已成为研究的热门领域，其中重组毕赤酵母菌株发酵产木聚糖酶备受关注。木聚糖是一种广泛存在于植物细胞壁中的多糖类物质，约占细胞干重的35％，是自然界中含量仅次于纤维素的可更新多糖。其结构复杂，是一种多聚五碳糖的杂合多聚分子，包含不同类型的糖苷键以及如o-乙酰基、4-0--甲基-D-葡糖醛酸残基、L一阿拉伯糖残基等多种取代基支链。因此，木聚糖的彻底降解依赖于多种酶共同参与和协同作用的木聚糖酶体系。

广义上的木聚糖酶是能够降解半