中国居民膳食指南二64课件.pptx

中国居民膳食指南（二）主讲教师：陈秀丽《食品营养与健康》

四、中国居民膳食指南(2016)核心推荐推荐一食物多样，谷类为主推荐二吃动平衡，健康体重推荐三多吃蔬果、奶类、大豆推荐四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉推荐五少盐少油，控糖限酒推荐六杜绝浪费，兴新食尚

推荐三：多吃蔬菜、奶类、大豆奶类蔬菜水果类蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。大豆

推荐三：多吃蔬菜、奶类、大豆餐餐有蔬菜深绿色蔬菜橘红色蔬菜紫色蔬菜重“鲜”选“色”多“品”

推荐三：多吃蔬菜、奶类、大豆天天吃水果

推荐三：多吃蔬菜、奶类、大豆吃各种各样的奶制品每天300g牛奶50g大豆145g北豆腐105g素鸡80g豆腐丝350g内酯豆腐110g豆腐干730g豆浆280g南豆腐常吃大豆和豆制品

推荐四：适当吃鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

推荐四：适当吃鱼、禽、蛋、瘦肉科学依据目前我国居民鱼、畜禽肉和蛋类摄入比例不适当，畜肉摄入过高，鱼禽肉摄入过低。鱼、畜禽肉和蛋类对人体所需的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B6、烟酸、铁、锌、硒的贡献率高。增加鱼类摄入可降低心血管疾病和脑卒中疾病的发病风险。

推荐四：适当吃鱼、禽、蛋、瘦肉科学依据适宜摄入禽肉和鸡蛋与心血管疾病的发病风险无明显关联。过量摄入畜肉能增加男性全因死亡、2型糖尿病和结直肠癌发生的风险。烟熏肉可增加胃癌和食管癌的发病风险。

推荐五：少盐少油，控糖限酒成人每天食盐不超过6g每天烹调油25~30g糖每天摄入不超过50g每日反式脂肪酸摄入量不超过2g足量饮水，成年人每天7~8杯（1500mL~1700mL）提倡饮用白开水和茶水不喝或少喝含糖饮料儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。男性酒精量不超过25g女性不超过15g

推荐五：少盐少油，控糖限酒化植物油、植物奶油、植物黄油、人造黄油、蔗糖、果糖、盐、起酥油……看营养标签聪明选择食品

推荐五：少盐少油，控糖限酒

推荐六：杜绝浪费兴新食尚珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。多回家吃饭，享受食物和亲情。传承优良文化，兴饮食文明新风。

谢谢观看主讲教师：王菲菲《食品营养与健康》