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ICS67.200.20
CCSB33
CSTC
中国热带作物学会团体标准
T/CSTCXXXX—XXXX
兴隆咖啡师劳务品牌门店服务类人员能力
评定规范
ThelaborservicebrandofXinglongcoffeebaristas—SpecificationforStoreService
Staffabilityassessment
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
中国热带作物学会 发布
T/CSTCXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件是T/CSTCXXX《兴隆咖啡师劳务品牌》的第6部分。T/CSTCXXX包含以下部分：
——第1部分：兴隆咖啡师劳务品牌种植类人员能力评定规范。
——第2部分：兴隆咖啡师劳务品牌初加工人员能力评定规范。
——第3部分：兴隆咖啡师劳务品牌焙炒加工人员能力评定规范。
——第4部分：兴隆咖啡师劳务品牌饮品制作人员能力评定规范。
——第5部分：兴隆咖啡师劳务品牌深加工人员能力评定规范。
——第6部分：兴隆咖啡师劳务品牌门店服务类人员能力评定规范。
——第7部分：兴隆咖啡师劳务品牌终端门店服务及评价规范。
——第8部分：兴隆咖啡师劳务品牌种植基地建设及评价规范。
——第9部分：兴隆咖啡师劳务品牌加工基地建设及评价规范。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国热带作物学会提出并归口。
本文件起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所、云南农业大学、西北政法大学、西南政法
大学新闻传播学院、海南澄迈中等职业技术学校、万宁兴隆咖啡谷归国华侨联合会等
本文件主要起草人：闫林、蒋快东、孙江、蔡斐、李丽芬、黄海生、孙燕、庞永青、龙宇宙、黄永
衡、郑何美、孙世伟。
I
T/CSTCXXXX—XXXX
引言
近年来，中国咖啡市场一路高歌猛进，咖啡消费场景从传统的咖啡馆不断延伸至写字楼、社区等场
所，市场规模飞速扩张。2023年，中国现制咖啡市场规模一举突破1600亿元，增长趋势势不可挡，预
计到2025年，这一数字将冲破2200亿元大关，咖啡整体市场规模更是有望跨越1万亿的台阶。在咖啡
行业蓬勃发展的背后，是对各环节专业人才的旺盛需求，尤其是直接与消费者互动的咖啡门店服务类人
员，其专业能力和服务水平直接关乎消费者的体验与品牌口碑。
标准，是行业发展的基石，是规范市场秩序、保障产品和服务质量的关键技术制度。习近平主席强
调“标准助推创新发展，标准引领时代进步”，在竞争白热化的咖啡市场中，劳务品牌是专业与品质
的象征，是消费者选择的重要依据。兴隆咖啡作为海南省的特色农产品品牌，凭借独特的风味和品质，
已成功获批国家地理标志保护产品、农产品地理保护标志以及中欧国际互保互认地理标志产品，
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