DB51_T1401-2011_金福菇生产技术规程_四川省.docxVIP

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DB51

B39

四川省地方标准

DB51/T1401—2011

金福菇生产技术规程

四川省质量技术监督局发布

DB51/T1401—2011

目次

前言...............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3产地环境..........................................................................1

4生产管理技术......................................................................1

5病虫害防治........................................................................4

6采收..............................................................................4

7转潮管理..........................................................................5

8菌渣处理..........................................................................5

附录A（规范性附录）培养料推荐配方..................................................6

DB51/T1401—2011

前言

本标准附录A为资料性附录。

本标准由四川省农业厅提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准由四川省农业厅园艺总站、四川省农业科学院食用菌开发研究中心负责起草。

本标准主要起草人：卢戟、张思林、李涛、张帆、曾先富、胡祥钰、高兴祥、唐利民、孔建雄、毛

海啸。

II

DB51/T1401—2011

金福菇生产技术规程

1范围

本标准规定了金福菇生产的产地环境、生产管理技术、病虫害防治、采收、转潮管理及菌渣处理。

本标准适用于四川省金福菇熟料袋栽。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB15618土壤环境质量标准

NY5095无公害食品食用菌

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

DB51/336无公害农产品（种植业）产地环境条件

DB51/337无公害农产品农药使用准则

培养料配制用水应符合DB51/336灌溉水质量的规定，出菇管理用水应符合GB5749的规定。

金福菇出菇温度范围为18℃～30℃，最适温度范围为20℃～28℃，昼夜温差5℃以内。自然条件下，

盆地内适宜在5月～9月出菇。可安排在3月～5月进行制袋，5月～6月脱袋覆土出菇，一般播种后45天左

右出菇。其他地区应根据当地的气候条件，合理安排生产季节。

DB51/T1401—2011

4.3.1

原料选择与配方

培养料以棉籽壳、玉米芯、豆秆、稻草等为主料，以麸皮、米糠、玉米粉等为辅料。所有原料应

符合NY5099的规定。培养料配方参见附录A。

4.3.2

建堆

3月至4月建堆发酵。

选择适当的配方备好料。首先将农作物秸秆等原材料粉碎或切成短节，先后加入石灰和过磷酸钙用

量的一半混合均匀成干料；然后将剩余的石灰和过磷酸钙与石膏混合加粪水或清水拌匀成湿料；按一层

干料施一层湿料进行预湿预堆，调节料堆含水量至50%左右。预堆2d后进行建堆发酵。堆形：料堆宽2.0

ｍ～2.5ｍ，高1.5ｍ～1.8ｍ,长度依地势而定，料堆上要打透气孔，孔距30cm～40cm，孔直径5cm～7cm.。

4.3.3翻堆

堆料发酵时间一般6d～1