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连锁餐饮企业中央厨房食品安全管理体系研究报告.docx

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    连锁餐饮企业中央厨房食品安全管理体系研究报告参考模板

    一、连锁餐饮企业中央厨房食品安全管理体系研究报告

    1.1食品安全管理体系的重要性

    1.2中央厨房食品安全管理体系概述

    1.2.1原料采购管理

    1.2.2加工过程管理

    1.2.3储存与配送管理

    1.2.4食品安全风险控制

    1.2.5食品安全监督与检查

    1.2.6食品安全教育与培训

    1.2.7食品安全信息管理

    二、中央厨房食品安全管理体系构建策略

    2.1供应链管理优化

    2.2加工过程标准化

    2.3设备与设施管理

    2.4食品安全风险评估与控制

    2.5食品安全信息管理

    2.6食品安全教育与培训

    三、中央厨房食品安全管理

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