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目录TABLEOFCONTENTS第一部分：上海咖啡文化市场发展趋势概览第二部分：上海咖啡人群画像洞察第三部分：上海咖啡文化消费趋势洞察第四部分：总结与展望

2025上海咖啡消费趋势报告无咖啡，不上海”，上海咖啡消费持续领跑，咖啡已在生活中占据重要地位“作为中国咖啡文化的发源地，上海凭借其国际化、快节奏、高包容的城市特点为咖啡文化提供了发展土壤，咖啡消费持续领跑。以上海静安区咖啡消费为例，调研数据显示，近八成用户每周饮用咖啡超过3次，咖啡已成上海刚需性消费，成为上海都市生活的重要部分。咖啡文化嵌入上海城市肌理，上海已经连续3年成为全球咖啡馆最多的城市。静安区消费者咖啡饮用习惯较为高频，79%的消费者每周饮用咖啡超过3次；30%的消费者每天都需咖啡“续命”。中国人均咖啡年饮用量（杯数）上海静安区消费者咖啡饮用频次预计超过20杯16.7432%每天1次及以上每周2-3次79%11.39.147%每月2-3次17%2020年2022年2023年2025年预估4%偶尔（每月≤1次）数据：外部公开资料整理，2025年数据为Deepseek基于历史数据预测数据：CBNData2025年3月调研数据4

2025上海咖啡消费趋势报告从静安寺上海咖啡厂开始，看上海咖啡的发展编年史，探索这座城市独特的咖啡记忆从生活态度到消费方式，咖啡已成为上海的城市密码，从静安寺上海咖啡厂到亚洲首家星巴克臻选烘焙工坊落地兴业太古汇，串联起上海咖啡从工业化到精品化的发展历程，这段发展史更是一部微观城市文化史，展现着市民生活方式升级，咖啡在持续的本土化创新中保留独属于上海的味觉记忆。一杯咖啡，半部上海市，咖啡文化与上海人文历史交织发展，承载着这座城市的温度与故事上海咖啡起源上海咖啡厂的诞生现代连锁咖啡馆壮大精品咖啡落地上海自近代开埠以来，上海成为最1935年张宝存在静安寺创办2015年，Manner咖啡在上海2017年，亚洲早一批接触西方生活的城市，大量西方人定居租界。1853年，英国人莱维林将咖啡带入上海，逐渐影响了传统上海人的生活方式。“德胜咖啡行”，后更名为“上海咖啡厂”，成为全国唯一以“咖啡”命名的企业；到1948年，上海咖啡馆数量最少已有67家。静安区成立，从2平米的小店做成千店规模，2024年Manner企业估值已近200亿人民币。首家星巴克臻选烘焙工坊在上海静安区兴业太古汇开业；2022年，蓝瓶咖啡BlueBottleStudio在中国内地的首店选择在静安区长安路落地；资料：外部公开资料整理，图片源自百度百科5

2025上海咖啡消费趋势报告政策驱动线下业态向好发展，探店打卡成咖啡馆增长第二曲线政策红利与消费扶持成为驱动线下咖啡馆业态发展的双重引擎。同时，线下咖啡馆自带社交属性，为消费者提供和朋友聚会/社交的空间，通过从功能消费到社交体验的需求升级，打卡经济打开咖啡馆增长的第二曲线。消费券补贴等政策为线下业态的长期发展提供支持线下咖啡馆自带社交属性，“探店打卡、体验经济”成为咖啡馆增长新动力75.3%的消费者日常习惯2022年至2024年，上海政府发放“爱购上海”电子消费券，覆盖餐饮、购物、文旅等多个领域，鼓励实体经济消费。前往咖啡店购买咖啡61.5%的消费者选择在咖啡店和朋友聚会/社交数据：外部公开资料整理数据：CBNData2025年3月调研数据资料：小红书公开发帖；帖子@瘦不下来的爱吃鬼、@ShanghaiWOW、@林煦晴6

2025上海咖啡消费趋势报告咖啡文化之“最”，静安区成为上海乃至中国咖啡产业的标杆区域静安区咖啡文化之“最”，不仅体现在其咖啡商业密度，更在于其深厚的咖啡文化底蕴和品牌势能等维度。凭借区域内深厚的咖啡文化基因，以及独特的高端人群消费力+综合商业体赋能，静安区持续吸引全球顶级精品咖啡品牌首店落地并辐射区域经济发展。咖啡密度之“最”历史底蕴之“最”首店经济之“最”静安区成为咖啡最密集的“黄金地带”静安区成为上海咖啡文化的发源地与历史见证者静安区成为最受全球顶级精品咖啡品牌偏爱的首店落地区域??咖啡文化渊源：1935年张宝存在静安寺创办“德胜咖啡行”，后更名为“上海咖啡厂”，成为中国咖啡工业化的起点；历史咖啡经济高度集中：1949年以前，静?静安区核心区域每km2分布约57家咖啡相关店铺*；平均每30米左右就有一家咖啡店，密度远超纽约曼哈顿（42家/km2）和东京涩谷（48家/km2）；?顶级精品咖啡首店持续落地，静安区已发展出独特的精品咖啡行业认证体系。静安区首店落地咖啡品牌示例品牌品牌定位静安首店位置安区开业咖啡馆达28家（如德胜咖啡行、凯司令、飞达咖啡馆等知名老店），占到上海全市总量的83%。?静安区内与咖啡行业相关的企业有近350家，咖啡产业高度聚集。Manner高性价比精品咖啡静安南阳路