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;第一章绪论;一、本课程的根本内涵
㈠课程性质特点;㈡课程研究对象;;㈢课程内容及学科根底;㈢课程内容及学科根底;㈢课程内容及学科根底;㈢课程内容及学科根底;二、农产品贮藏加工产业开展现状;〔一〕我国农业生产开展概况;;;;;;〔二〕我国农产品贮运业开展概况;第三阶段，从1990年至今，随着水果生产量的迅速增加和产地农村经济的不断开展，各地结合本地情况，因地制宜大力开展各类库型的产地贮藏业。目前，全国果品总贮量近1200万吨左右，约占果品总产量的20%，其中冷藏量约800万吨。产地贮量约为销地的11倍。;;气调库;;2.贮运业开展特
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