醛和酮的物理化学性质氧化反应第四章醛和酮99课件.pptxVIP

醛和酮的物理、化学性质（氧化反应）主讲人：姜致言第四章醛和酮知识点2

01醛和酮的物理性质（1）物态及气味常温常压下：甲醛是具有刺激性气味的气体低级醛是具有刺激性气味的液体低级酮是具有令人愉快气味的液体高级醛、酮为固体

01醛和酮的物理性质（2）溶解性随着C↑而↓。由于羰基中O能够与H2O形成H键，低级醛酮易溶于水，甲醛、乙醛、丙酮可任意比溶于水。随着C数量增加，非极性烃基部分所占比例增加，溶解度降低，直至难溶。

01醛和酮的物理性质（3）沸点随着C↑而↑虽然羰基为极性基团，但是无法形成分子间H键。相同分子量比较：醇＞醛酮＞烃或醚（4）相对密度脂肪醛和脂肪酮的相对密度小于1，比水轻；芳醛和芳酮的相对密度大于1，比水重。

02醛和酮的化学性质结构与性质醛和酮的化学反应主要发生在官能团羰基及受羰基影响变得比较活性的α氢原子上。①π键断裂，发生亲核加成及还原反应。②C-H键断裂，发生醛的氧化反应。③α—C-H键断裂发生羟醛缩合或卤代反应。

02醛和酮的化学性质氧化反应在强氧化剂（KMnO4、KCr2O7+H2SO4）的作用下，醛被氧化成相同碳原子数的羧酸；酮则发生碳链断裂，生成碳原子数较少的羧酸混合物。较激烈条件下1.与强氧化剂反应（1）（2）

02醛和酮的化学性质(1)与托伦（Tollens）试剂：银镜反应2.与弱氧化剂反应采用较弱的氧化剂（托伦试剂、费林试剂），醛能发生氧化反应，而酮却不能，这是因为醛基上的氢原子比较活泼，容易被氧化。氧化反应

02醛和酮的化学性质铜镜反应应用：鉴别醛和酮、脂肪醛和芳香醛，鉴定甲醛。(2)与费林（Fehling）试剂：（a）（b）（c）氧化反应

02醛和酮的化学性质应用：鉴别醛和酮、脂肪醛和芳香醛，鉴定甲醛。氧化反应

感谢聆听主讲人：姜致言