2025年食品检验工(高级)考试试卷:食品检验新技术探讨.docx

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2025年食品检验工(高级)考试试卷:食品检验新技术探讨

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(每题2分,共20分)

1.下列哪种方法不属于食品检验新技术?

A.基因检测

B.超声波检测

C.金属探测器

D.红外光谱分析

2.食品中常见的致病微生物包括:

A.大肠杆菌

B.肉毒杆菌

C.真菌

D.以上都是

3.食品中农药残留的检测方法有:

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.比色法

D.以上都是

4.食品中重金属污染的检测方法有:

A.原子吸收光谱法

B.原子荧光光谱法

C.电感耦合等离子体质谱法

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