8.2.2 安全使用食品添加剂-课件【知识精研】下学期高一化学课件(人教版必修第二册).pptx

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2025-07-13 发布于河南
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8.2.2 安全使用食品添加剂-课件【知识精研】下学期高一化学课件(人教版必修第二册).pptx

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第八章化学与可持续发展第二节化学品的合理使用课时2安全使用食品添加剂

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升宏观辨识与微观探析：从宏观上，观察不同食品添加剂对食品色、香、味及保质期等方面的影响；从微观层面，理解食品添加剂的分子结构与性质，及其与食品成分相互作用的原理，进而分析其在食品加工中的作用效果，能够解释为何不同的添加剂在食品中表现出不同的功能。?科学探究与创新意识：针对食品添加剂的相关问题，如新型添加剂的安全性、天然添加剂的提取与应用等，能够设计并开展探究实验，培养实践操作与科学研究能力；关注食品科学领域的创新成果，积极思考开发更安全、高效、环保的食