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浙江2024年7月自考饭店管理概论试题及答案.docx

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    浙江2024年7月自考饭店管理概论试题及答案

    一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

    1.饭店产品的核心是（）

    A.物质产品B.服务C.环境氛围D.设施设备

    2.下列不属于饭店基本功能的是（）

    A.住宿功能B.餐饮功能C.购物功能D.娱乐功能

    3.饭店等级评定中，通常用（）来表示饭店的等级。

    A.星级B.钻石级C.花级D.金叶级

    4.饭店管理的首要职能是（）

    A.计划B.组织C.指挥D.控制

    5.饭店战略管理的核心是（）

    A.战略分析B.战略选择C.战略

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