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职工餐厅考勤管理制度

一、制度目的与依据

为加强职工餐厅管理，提高餐厅服务质量，保障职工用餐权益，特制定本制度。本制度依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，结合我单位实际情况制定。

一、餐厅管理职责

1.餐厅管理部门负责餐厅的日常运营、卫生管理、菜品质量监控等工作。

2.餐厅管理部门应定期对职工用餐情况进行调查，收集职工意见，不断改进服务质量。

3.餐厅管理部门应建立健全餐厅各项管理制度，确保餐厅工作有序进行。

二、职工考勤规定

1.职工用餐时间为早餐7:30-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:00-18:00。

2.职工用餐需在规定时间内进入餐厅，遵守餐厅秩序，文明用餐。

3.职工用餐时，需主动出示工作证，接受餐厅管理人员考勤。

4.职工用餐后，需将餐具整齐摆放在指定位置，保持餐厅卫生。

三、考勤记录与处理

1.餐厅管理部门负责每日考勤记录，如实登记职工用餐情况。

2.职工用餐考勤记录作为职工考勤的一部分，纳入职工绩效考核。

3.职工用餐考勤异常情况，如迟到、早退、无故缺勤等，将根据公司规章制度进行处理。

四、餐厅卫生管理

1.餐厅内保持清洁卫生，定期进行消毒、保洁。

2.餐厅工作人员需穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。

3.餐厅用餐区、操作区等区域应分开，避免交叉污染。

五、菜品质量与营养搭配

1.餐厅管理部门负责监督菜品质量，确保菜品新鲜、卫生、营养。

2.餐厅菜品应合理搭配，满足职工膳食需求。

3.餐厅管理部门应定期对菜品进行质量检查，发现问题及时整改。

六、特殊情况下餐厅管理

1.遇到自然灾害、突发事件等特殊情况，餐厅管理部门应根据实际情况调整用餐时间。

2.特殊情况下，餐厅管理部门应做好职工用餐保障工作，确保职工用餐权益。

七、餐厅设施与设备维护

1.餐厅设施、设备应定期进行检查、维护，确保正常运行。

2.职工使用餐厅设施、设备时，应注意爱护，避免损坏。

八、餐厅安全与消防管理

1.餐厅内应保持安全通道畅通，消防设施完好。

2.餐厅工作人员应掌握消防知识，定期进行消防演练。

3.餐厅管理部门应做好餐厅安全管理工作，确保职工用餐安全。

九、餐厅投诉与建议

1.职工对餐厅服务有投诉或建议，可向餐厅管理部门提出。

2.餐厅管理部门应及时处理职工投诉，对职工建议认真研究，改进服务质量。

十、附则

1.本制度自发布之日起施行。

2.本制度由餐厅管理部门负责解释。

二、职工考勤规定

1.职工用餐时间为早餐7:30-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:00-18:00。

2.职工需在规定时间内进入餐厅，遵守用餐秩序，文明用餐。

3.职工用餐时，需主动出示工作证，以便餐厅管理人员进行考勤记录。

4.职工用餐后，应将餐具放置在指定回收区域，保持餐厅环境的整洁。

5.职工因特殊原因无法在规定时间内用餐，应提前向餐厅管理部门请假，并说明原因。

6.餐厅管理部门将定期对职工的考勤情况进行汇总，并作为职工绩效考核的一部分。

7.职工考勤记录如有异常，如迟到、早退或无故缺勤，餐厅管理部门将根据公司规定进行处理。

8.职工如有考勤疑问，可向餐厅管理部门咨询，管理部门将及时给予解答和帮助。

9.餐厅管理部门将确保考勤记录的准确性和保密性，不得泄露职工个人考勤信息。

10.考勤制度旨在提高职工用餐效率，确保餐厅秩序，同时也是对职工工作纪律的一种体现。

三、考勤记录与处理

1.餐厅管理部门负责每日考勤记录，确保记录详实无误。

2.考勤记录将包括职工用餐时间、用餐次数以及是否有迟到、早退等情况。

3.餐厅管理部门将定期对考勤记录进行汇总，形成考勤报表。

4.考勤报表将作为职工个人考勤档案的一部分，存档备查。

5.职工如有考勤疑问或异议，可在规定时间内向餐厅管理部门提出，管理部门将及时核实并给予答复。

6.餐厅管理部门将根据考勤记录，对职工的用餐行为进行考核，考核结果将影响职工的绩效考核。

7.对于考勤记录中出现的异常情况，如迟到、早退等，餐厅管理部门将依据公司规章制度进行相应处理。

8.考勤记录的修改或更正需有明确的理由和依据，并经相关部门负责人批准。

9.考勤记录的保密性得到保障，未经职工本人同意，不得向任何第三方泄露。

10.餐厅管理部门将定期对考勤制度执行情况进行检查，确保制度的有效实施。

四、餐厅卫生管理

1.餐厅内要保持清洁，每日进行彻底的清洁工作，包括地面、桌面、厨房设备等。

2.餐厅工作人员在开始工作前必须进行个人卫生清洁，穿戴整洁的工作服。

3.餐厅操作区域与用餐区域应明确划分，防止交叉污染，确保食品安全。

4.餐厅内所有餐具、厨具在使用前后必须进行严格的清洗和消毒处理。

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