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复合调味粉的配方及制作工艺汇总
现代复合调味品是由两种以上调味原料经混合、加热或反应等工艺处理后，形成的一种有特定调味功能的商品。复合调味品不是单一原料的产品，通常由多种调味原料所组成，也不是简单的原料组合，一般需要通过对原料的前处理、加热灭菌、生化反应、造粒、干燥等多种工艺，最后以合适的灌装和包装方式得到的产品。
按调味品呈味感觉可分为咸味调味品、甜味调味品、苦味调味品、辣味调味品；酸味调味品、鲜味调味品、香味调味品。除了以上单一味为主的调味品外，大量的是复合味的调味品，如油咖喱、甜面酱、花椒盐等等。
下面就介绍一下常见的几类风味粉状复合调味料的制作工艺。
01、鸡肉类风味粉状复合调味料
鸡
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化工高级工程师证持证人
专业刊物编审机构，央企和政府工作经历，30年技术和市场情报调研经历，多年写作和编辑出版经验，提供化工新材料技术市场及投资分析报告，达到您满意为止。
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