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亚麻籽分离蛋白的提取、鉴定及可食复合保鲜膜的研制与应用

一、引言

随着人们对食品安全与健康生活品质的追求日益提高，食品包装材料的研发也日趋重要。亚麻籽作为一种营养丰富的天然资源，其分离蛋白在食品工业中具有广泛的应用前景。本文旨在探讨亚麻籽分离蛋白的提取与鉴定，并进一步研究其应用于可食复合保鲜膜的研制与应用。

二、亚麻籽分离蛋白的提取

亚麻籽分离蛋白的提取主要分为以下几个步骤：原料准备、破碎、溶剂萃取、离心分离和干燥。

1.原料准备：选择优质亚麻籽，进行清洗、干燥等预处理。

2.破碎：将干燥的亚麻籽破碎成适当大小的颗粒，以便后续的萃取。

3.溶剂萃取：采用适当的溶剂（如乙醇、水等）对破碎后

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