统编版高中语文必修下册《庖丁解牛》知识点总结.pdfVIP

统编版高中语文必修下册《庖丁解牛》知识点总结.pdf

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《庖丁解牛》

注释:

庖()丁:名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。

1.páo

2.文惠君:即梁惠王,也称魏惠王。

3.解牛:宰牛,这里指把整个牛体开剥分剖。

踦():支撑,接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。

4.yǐ

砉(ū)然:象声词。砉然,皮骨相离的声音。向,通”响“。

5.x

騞(ū)然:象声词,形容比砉然更大的进刀解牛声。

6.x

7.桑林:传说中商汤时的乐曲名。

8.经首:传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会:指节奏。以上两句互文,即“乃合于桑林、

经首之舞之会”之意。

9.嘻:赞叹声。

盖:通“盍()”,何,怎样。

10.hé

11.进:超过。

12.官知:这里指视觉。神欲:指精神活动。

13.天理:指牛的生理上的天然结构。

14.批大郤:击入大的缝隙。批:击。郤:空隙。

导大窾():顺着(骨节间的)空处进刀。

15.kuǎn

16.因:依。固然:指牛体本来的结构。

17.技经:犹言经络。技,据清俞樾考证,当是“枝”字之误,指支脉。经,经脉。肯:紧

附在骨上的肉。綮():筋肉聚结处。技经肯綮之未尝,即“未尝技经肯綮”的宾

qìng

语前置。

軱(ū):股部的大骨。

18.g

19.割:这里指生割硬砍。

20.族:众,指一般的。

21.折:用刀折骨。

发:出。硎():磨刀石。

22.xíng

23.节:骨节。间:间隙。

24.恢恢乎:宽绰的样子。

1

25.族:指筋骨交错聚结处。

怵()然:警惧的样子。

26.chù

謋():象声词。骨肉离开的声音。

27.huò

28.委地:散落在地上。

29.善:通”缮“,修治。这里是拭擦的意思。

30.养生:指养生之道。

译文:

庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方,肩膀倚靠的地方,脚踩的地方,膝盖顶的地方,哗

哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧

时)《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说:嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?

“”

庖丁放下刀回答说:我追求的,是道,已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候,

眼里看到的是一只完整的牛;三年以后,再未见过完整的牛了。现在,我凭精神和牛接触,

而不用眼睛去看,感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构,砍入牛体筋骨相

接的缝隙,顺着骨节间的空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合

的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀,是用刀割断

筋肉割坏的(就像我们用刀割绳子一样);技术一般的厨师每月就得更换一把刀,是砍断骨

头而将刀砍坏的。如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚在

磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,

宽宽绰绰地,那么刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上

磨出来的一样。即使是这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心

翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,牛的骨和

肉一下子就解开了,就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来,为此举目四望,为此悠

然自得,心满意足,然后把刀擦抹干净,收藏起来。”

梁惠王说:好啊!我听了庖丁的这番话,懂得了养生的道理了。

“”

文言知识:

一通假字

1.砉然向然(向,通响)2.技盖至此乎(盖,通盍)

2

3.

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