原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
7月食品化学模拟试题+参考答案
一、单选题(共20题，每题1分，共20分)
1.试题：不属于有毒有害元素
(A)砷
(B)铅
(C)镉
(D)铝
2.试题：下列最甜的糖是?
(A)葡萄糖
(B)蔗糖
(C)果糖
(D)乳糖
3.试题：油脂长时间加热使用，其营养价值下降，不符合其特
性的是
(A)泡沫量增多
(B)酸价增加
(C)黏度下降
(D)碘值
文档评论（0）