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食品安全知识竞赛题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.《中华人民共和国食品安全法》正式实施的日期是？
A.2009年6月1日
B.2015年4月24日
C.2015年10月1日
D.2021年4月29日
答案：C
2.以下哪种物质不属于食品添加剂？
A.山梨酸钾（防腐剂）
B.三聚氰胺（化工原料）
C.碳酸氢钠（膨松剂）
D.β-胡萝卜素（着色剂）
答案：B
3.预包装食品的“保质期”是指？
A.食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限
B.食品在任何条件下能食用的最后日期
C.食品经重
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