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-总结-
《果蔬贮藏学》试卷
一、填空题〔每空0.5分，共20分〕
1、果蔬贮运中的自然损耗包括〔 〕和〔 〕。
2、果蔬愈伤得根本条件〔 〕、〔 〕、〔 〕。
3、MA法贮藏果蔬的主要方式有〔 〕和〔 〕。
4、果蔬的低温损害有〔 〕和〔 〕两种类型。
5、具有生理休眠特性的果蔬有〔 〕、〔 〕，具有强制休眠特征的果蔬有〔 〕、〔 〕。
6、下面几种果蔬贮藏的适宜温度〔℃〕：甜橙〔 〕、葡萄〔 〕、甜椒〔 〕、胡萝卜〔 〕。
7、下面代号的中文名称：RQ〔 〕、ACO〔 〕、PPO〔 〕。
8、果蔬贮运中的自然损耗包括〔 〕和〔 〕。
9、奥氏气体
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