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筑牢食品安全防线：食品安全责任强制性保险的深度剖析与实践探索

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全作为关乎国计民生的重要议题，始终是社会各界关注的焦点。近年来，我国食品安全事故频发，从“三聚氰胺奶粉”到“瘦肉精猪肉”，从“地沟油”到“染色馒头”，一系列触目惊心的事件不断冲击着公众的神经，严重威胁着人民群众的身体健康和生命安全。这些事故不仅造成了大量消费者健康受损，还引发了社会恐慌和信任危机，使人们对食品安全问题产生了严重的担忧。

食品安全事故的发生，不仅侵害了消费者的权益，也对食品行业造成了沉重打击。例如，“酒鬼酒”被曝“塑化剂”事件当天，酒