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酒店餐饮管理承包合同书

第一章合同订立与生效

1.1合同编号

合同编号：_______

1.2甲乙双方信息

甲方（酒店方）：_______

乙方（承包方）：_______

1.3合同订立

1.3.1甲方为拥有合法经营权的酒店，乙方为具备餐饮管理资质的企业。

1.3.2双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经友好协商，就甲方酒店餐饮管理事项达成如下协议。

1.4合同生效

1.4.1本合同自双方签字盖章之日起生效。

1.4.2合同一式两份，甲乙双方各执一份。

第二章餐饮管理范围

2.1管理区域

2.1.1乙方负责甲方酒店内所有餐饮区域的日常管理，包括但不限于餐厅、咖啡厅、宴会厅等。

2.1.2乙方需保证餐饮区域内的设施设备完好，卫生清洁，符合国家及地方相关标准。

2.2服务内容

2.2.1乙方负责餐饮区域的菜品研发、采购、加工、制作、服务等工作。

2.2.2乙方需根据甲方要求，提供多样化的菜品，保证食品安全，满足顾客需求。

2.2.3乙方负责餐饮区域的员工培训、考核和激励。

第三章合同期限与费用

3.1合同期限

3.1.1本合同期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

3.1.2合同期满后，如双方无异议，可协商续签。

3.2费用支付

3.2.1乙方按月向甲方支付餐饮管理服务费用，费用金额为____元/月。

3.2.2甲方应在每月____日前将费用支付给乙方。

3.2.3合同期内，如因不可抗力等原因导致合同无法履行，双方协商确定费用调整方案。

第四章权利与义务

4.1甲方权利

4.1.1甲方有权监督乙方在合同范围内的经营活动。

4.1.2甲方有权要求乙方遵守国家法律法规，维护酒店声誉。

4.2甲方义务

4.2.1甲方应向乙方提供必要的经营场所、设施设备等。

4.2.2甲方应按时支付乙方餐饮管理服务费用。

4.3乙方权利

4.3.1乙方有权根据市场情况调整菜品结构和服务方式。

4.3.2乙方有权要求甲方提供必要的支持和服务。

4.4乙方义务

4.4.1乙方应按照国家法律法规和行业标准进行餐饮管理。

4.4.2乙方应保证餐饮服务质量和食品安全。

第五章违约责任

5.1违约责任

5.1.1任何一方违反本合同约定，应承担相应的违约责任。

5.1.2违约方应向守约方支付违约金，违约金金额为____元。

5.2违约金的支付

5.2.1违约金应在违约行为发生后____日内支付。

5.2.2违约金支付后，不影响双方追究对方其他违约责任。

5.3争议解决

5.3.1双方在履行合同过程中发生的争议，应友好协商解决。

5.3.2如协商不成，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

第六章餐饮设施与设备

6.1设施设备使用

6.1.1甲方应保证乙方在合同期限内对餐饮设施设备的使用权。

6.1.2乙方应合理使用甲方提供的设施设备，不得擅自拆除、改装或转让。

6.2设施设备维护

6.2.1乙方负责餐饮设施设备的日常维护保养，保证设施设备处于良好状态。

6.2.2乙方应定期对设施设备进行检查，发觉故障及时修复，不得影响正常经营。

6.3设施设备更新

6.3.1在合同期限内，如甲方需要更新餐饮设施设备，应提前一个月通知乙方。

6.3.2更新后的设施设备应符合国家相关标准，乙方有义务配合进行更新。

第七章人员配置与管理

7.1人员招聘

7.1.1乙方负责餐饮区域员工的招聘、培训和管理。

7.1.2乙方应保证员工具备相应的专业技能和服务意识。

7.2人员培训

7.2.1乙方应定期对员工进行业务技能和服务礼仪培训。

7.2.2培训内容应包括食品安全、操作规范、服务态度等。

7.3人员管理

7.3.1乙方应建立健全员工管理制度，保证员工工作纪律。

7.3.2乙方有权对员工进行奖惩，并保证奖惩的公正性。

第八章菜品与服务质量

8.1菜品质量

8.1.1乙方应保证菜品质量符合国家食品安全标准。

8.1.2乙方应定期对菜品进行质量检查，保证新鲜、卫生、美味。

8.2服务质量

8.2.1乙方应提供优质的服务，包括迎宾、点餐、上菜、结账等环节。

8.2.2乙方应关注顾客反馈，不断改进服务质量。

8.3菜品创新

8.3.1乙方应根据市场趋势和顾客需求，定期推出新品。

8.3.2新品研发应符合国家法律法规，并注重营养健康。

第九章营销与推广

9.1营销策略

9.1.1乙方应根据甲方酒店的整体定位，制定餐饮营销策略。

9.1.2营销策略应包括节假日促销、会员优惠、团购活动等。

9.2推广活动

9.2.1乙方应利用多种渠道进行餐饮推广，包括线上线下广告、社交媒体等。

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