编制说明《兴隆咖啡师劳务品牌 饮品制作人员能力评定规范》.doc

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中国热带作物学会

团体标准

《兴隆咖啡师劳务品牌饮品制作人员能力评定规范》

（征求意见稿）

编

制

说

明

2025年4月

一、工作简况

（一）任务来源

近年来，中国咖啡消费场景呈现多元化态势，随着咖啡消费的普及和进化，现制咖啡市场仍呈现较快的增长速度。2023年，中国现制咖啡市场规模突破1600亿元，增长较为明显；从2020年的18.5%增长至2023年的40.2%，预计到2025年，中国现制咖啡市场规模将突破2200亿元，咖啡整体市场将超过1万亿，去年我国咖啡市场规模达到6000亿元。咖啡馆仍是消费者购买咖啡的主要渠道。这就催生了对优质人才的需求