商务风蛋糕面包烘焙学习培训教程.pptx

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烘培简介烘焙过程又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程,烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤。BakingProfileBakingprocess淀粉产生糊化蛋白质变性口感发生变化面包达到熟化

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