中医饮食营养学 第二章 清热饮食.pptxVIP

2025/07/05

中医饮食营养学之清热饮食

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CONTENTS

目录

01

清热饮食概述

02

清热食材的选择

03

清热食谱推荐

04

清热饮食的健康益处

05

清热饮食的适用人群

06

清热饮食的注意事项

清热饮食概述

01

清热饮食的定义

01

清热饮食的理论基础

清热饮食源于中医理论，主张通过食用寒凉性食物来调节体内热邪，保持阴阳平衡。

02

清热食材的选择

选择具有清热解毒功效的食材，如绿豆、苦瓜等，以达到预防和缓解内热症状的目的。

清热饮食的中医理论基础

阴阳五行平衡

中医认为人体健康依赖阴阳五行的平衡，清热饮食有助于调节体内热性，恢复平衡。

五味调和

中医讲究五味调和，清热饮食中常使用苦味和寒性食物，以达到清热解毒的效果。

脏腑功能协调

清热饮食依据中医脏腑理论，通过调整饮食来增强肝脏和肺部功能，以清除体内热邪。

清热食材的选择

02

常用清热食材介绍

绿豆

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效，常用于夏季清热饮品和菜肴中。

苦瓜

苦瓜味苦性寒，能清热解暑、明目解毒，是夏季清热降火的佳品。

食材的性味归经

寒凉性食材

如绿豆、苦瓜等寒凉性食材，具有清热解毒、消暑降温的功效。

甘淡性食材

例如薏苡仁、冬瓜等甘淡性食材，有助于利尿消肿，清热利湿。

归肺经食材

如梨、枇杷等归肺经食材，能润肺止咳，清热化痰，适合肺热咳嗽者食用。

清热食谱推荐

03

适合夏季的清热食谱

绿豆汤

夏季解暑佳品，绿豆汤具有清热解毒、消暑利尿的功效，适合炎热天气饮用。

苦瓜炒蛋

苦瓜性寒，具有清热解暑、明目解毒的作用，与鸡蛋搭配炒食，营养又健康。

菊花茶

夏季饮用菊花茶，可以清热去火，缓解眼疲劳，是消暑降温的好选择。

冬瓜排骨汤

冬瓜具有利尿、清热、解毒的功效，与排骨一同炖汤，既美味又具有很好的清热作用。

适合不同体质的清热食谱

阴阳五行平衡

中医认为人体健康依赖阴阳平衡，清热饮食有助于调和体内热性，维持五行相生相克。

五脏六腑调养

清热饮食通过调整五脏六腑功能，特别是心、肝、肺，以达到清热解毒、平衡身体的目的。

四季养生原则

根据中医四季养生理论，夏季应注重清热，通过饮食调整以适应季节变化，预防暑热疾病。

清热饮食的健康益处

04

清热饮食对身体的好处

绿豆

绿豆性凉，具有很好的清热解毒功效，常用于夏季消暑饮品和甜品中。

苦瓜

苦瓜味苦性寒，能清热解暑，适合在炎热季节食用，以减轻身体的燥热感。

预防和缓解热性病症

清热饮食的理论基础

中医认为，清热饮食通过食用性质寒凉的食物来平衡体内热邪，预防和治疗热性疾病。

清热食材的选择

清热饮食强调选择具有清热解毒、凉血作用的食材，如绿豆、苦瓜、菊花等。

清热饮食的适用人群

05

适宜人群特点

寒凉性食材

如绿豆、苦瓜等寒凉性食材，具有清热解毒、消暑降温的功效。

甘淡性食材

例如薏苡仁、冬瓜等甘淡性食材，有助于清热利尿，适合夏季食用。

归肺经食材

如梨、枇杷等归肺经食材，能够润肺止咳，缓解肺热引起的不适。

不适宜人群及原因

绿豆汤

夏季解暑佳品，绿豆汤具有清热解毒、消暑利尿的功效，适合炎热天气饮用。

苦瓜炒蛋

苦瓜性寒，具有清热解暑、明目解毒的作用，与鸡蛋搭配炒食，营养又健康。

菊花茶

菊花性凉，具有清热解毒、平肝明目的功效，夏季泡饮菊花茶可清心除烦。

冬瓜排骨汤

冬瓜具有利尿、清热、解毒的作用，与排骨一同炖汤，既滋补又消暑。

清热饮食的注意事项

06

饮食搭配原则

清热饮食的含义

清热饮食是指通过食用具有清凉、解热、去火功效的食物来调节体内热邪，预防和治疗热性病症的饮食方式。

清热饮食的食材选择

清热饮食强调选择性质寒凉、能清热解毒的食材，如绿豆、苦瓜、菊花等，以达到清热去火的目的。

饮食禁忌与误区

绿豆

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效，常用于夏季清热解暑汤品。

苦瓜

苦瓜味苦性寒，能清热解毒、明目去火，适合夏季食用，以缓解身体的燥热感。

THEEND

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