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网络时代餐饮企业的危机应对策略与公众沟通研究

目录

网络时代餐饮企业的危机应对策略与公众沟通研究（1）．．．．．．．．．．3

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（二）相关概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（三）文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、网络时代餐饮企业面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（一）网络舆论的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（二）食品安全问题的关注．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（三）消费者需求的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

三、餐饮企业危机应对策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

（一）危机预防机制的建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（二）快速响应与信息发布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

（三）危机公关团队的建设与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

（四）危机后的恢复与重建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

四、网络时代餐饮企业与公众的沟通策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（一）社交媒体在危机沟通中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

（二）内容营销与品牌塑造．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

（三）客户关系管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

（四）危机沟通中的道德与责任．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

五、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

（一）某餐饮企业危机应对案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

（二）某餐饮企业公众沟通案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

六、结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

（一）研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

（二）针对餐饮企业的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

（三）未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

网络时代餐饮企业的危机应对策略与公众沟通研究（2）．．．．．．．．．40

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

（二）相关概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

二、网络时代餐饮企业面临的危机类型与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

（一）食品安全危机．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

（二）服务质量危机．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

（三）品牌形象危机．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

（四）市场竞争危机．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

三、网络时代餐饮企业危机应对策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

（一）建立健全危机管理体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

（二）加强内部风险防范与控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

（三）快速响应与有效处置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

（四）持续改进与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

四、网络时代餐饮企