探寻广州肉菜市场交往行为：市场生态与社会文化的交织.docx

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2025-07-16 发布于上海
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探寻广州肉菜市场交往行为：市场生态与社会文化的交织

一、引言

1.1研究背景

广州，这座充满活力与历史底蕴的城市，以其独特的饮食文化闻名遐迩，素有“食在广州”的美誉。在广州，肉菜市场作为城市商业体系的重要组成部分，承载着丰富的经济、社会与文化内涵，占据着举足轻重的地位。

从经济层面来看，肉菜市场是城市食品供应的关键节点。广州市肉菜市场行业协会数据显示，全市肉菜市场每日销售肉类约100万公斤、果菜约665万公斤，其交易规模庞大，不仅满足了城市居民日常的饮食需求，也在城市的经济流通中扮演着重要角色，为众多从业者提供了生计来源，带动了相关产业链的发展，是城市经济微循环的重要支撑。

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