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安康高新第七幼儿园食品安全考核试题
基于陕西省学校食堂食品安全“十统一、六到位”实施标准培训考核。
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.根据陕西省十统一标准，食品原料采购应当实行（）[单选题]*
A.分散采购
B.统一采购(正确答案)
C.随意采购
D.临时采购
2.六到位中要求必须配备到位的是（）[单选题]*
A.食品安全总监(正确答案)
B.财务人员
C.保洁人员
D.采购人员
3.食品留样应统一使用（）[单选题]*
A.任何可用容器
B.清洗消毒后的密闭专用容器(正确答案)
C.塑料袋
D.纸盒
4.食品加工区域应实行的管理方式是（）[
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