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2025/07/03

中医药材的采收与加工技术

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CONTENTS

目录

01

中医药材采收技术

02

中医药材加工技术

03

中医药材的质量控制

04

中医药材的存储与保管

05

中医药材的现代应用

中医药材采收技术

01

采收时间的选择

根据药材特性确定采收季节

不同药材需在特定季节采收以保证药效，如人参在秋季采收，以积累更多营养成分。

依据天象变化选择采收时机

传统上，选择月圆之夜或特定节气时采收药材，如霜降后采收甘草，认为此时药效最佳。

采收方法与技巧

适宜采收时间

根据药材特性选择最佳采收季节，如人参在秋季采收，以保证药效。

采收工具选择

使用适合的工具，如镰刀、剪刀等，以减少药材损伤，保持药效。

采收后的初步处理

采收后应立即进行清洗、去杂、切片等初步处理，防止药材变质。

采收后的初步处理

清洗与干燥

新鲜药材采收后需立即清洗，去除泥土杂质，然后进行自然或人工干燥，以防止霉变。

分拣与分级

根据药材的大小、色泽和完整性进行分拣，确保药材质量，便于后续加工和使用。

切割与破碎

对于需要进一步加工的药材，进行切割或破碎处理，以适应不同的加工需求。

初步加工保存

对某些药材进行初步的蒸、煮、炒等加工，以增强药效或延长保存时间。

中医药材加工技术

02

常见加工方法

晒干法

将新鲜药材置于阳光下晾晒，直至水分蒸发，如晒干菊花、枸杞等。

蒸煮法

通过蒸煮药材来软化组织，便于后续加工，如蒸煮黄芪、人参等。

发酵法

利用微生物发酵改变药材性质，如发酵制备的六神曲、半夏曲等。

加工过程中的质量控制

01

药材干燥技术

采用适宜的干燥方法，如阴干、晒干等，确保药材有效成分不被破坏，保持药效。

02

药材储存条件

控制药材储存环境的温度和湿度，防止霉变和虫蛀，确保药材长期保持质量稳定。

加工后的药材特性

药材干燥技术

采用适宜的干燥技术，如自然晾晒或热风干燥，确保药材有效成分不被破坏，保持药效。

药材储存管理

合理控制储存环境的温度和湿度，防止药材霉变或虫蛀，确保药材长期保持良好品质。

中医药材的质量控制

03

质量标准与检测

确定最佳采收时间

根据药材生长周期和药效成分积累，选择适宜的季节和时间进行采收。

采用适宜的采收工具

使用专用的采收工具，如镰刀、剪刀等，以减少药材损伤，保持药效。

遵循传统采收方法

结合传统知识，如“春采叶、夏采花、秋采果、冬采根”，确保药材质量。

质量控制的重要性

清洗与干燥

新鲜药材采收后需立即清洗，去除泥土杂质，然后进行自然或人工干燥，以防止霉变。

分拣与分级

根据药材的大小、色泽和完整性进行分拣，确保药材质量，便于后续加工和使用。

切片与破碎

对于需要进一步加工的药材，如根茎类，进行切片或破碎处理，以利于有效成分的提取。

包装与储存

处理后的药材需进行适当的包装，以防止污染和变质，并妥善储存以保持药效。

质量控制方法

根据药材特性确定采收时间

不同药材药效成分积累的高峰期不同，如人参在秋季采收，此时人参皂苷含量最高。

依据节气和气候选择采收时间

传统上，许多药材会在特定节气前后采收，如白术在霜降后采收，以保证药效最佳。

中医药材的存储与保管

04

适宜的存储条件

晒干法

将新鲜药材直接暴露在阳光下晾晒，直至水分蒸发，如晒干菊花、枸杞等。

蒸煮法

利用高温蒸汽或水煮药材，以破坏细胞壁，提取有效成分，如蒸煮人参、黄芪。

发酵法

通过微生物发酵过程改变药材性质，如发酵后的六神曲用于健脾开胃。

常见的存储问题

药材干燥技术

采用适宜的干燥方法，如阴干、晒干，确保药材有效成分不被破坏，保持药效。

药材储存条件

控制药材储存环境的温度和湿度，防止霉变和虫蛀，确保药材长期保持质量稳定。

防潮、防虫、防霉措施

根据植物生长周期采收

选择药材成熟期采收，如人参在生长5-6年后采收，以确保药效最佳。

依据节气和季节采收

如在霜降后采收甘草，此时药效成分积累最多，品质最佳。

中医药材的现代应用

05

中药材在现代医药中的应用

确定最佳采收时间

根据药材特性，选择适宜的季节和时间进行采收，如人参多在秋季采挖。

采用正确的采收工具

使用专用工具如采药刀、采药钳等，以减少药材损伤，保持药效。

遵循传统采收仪式

某些药材采收时需遵循特定仪式，如念咒语、选择吉日等，以示尊重和祈福。

中药材的创新加工技术

药材干燥技术

采用适宜的干燥方法，如阴干、晒干，确保药材有效成分不被破坏，保持药效。

药材储存条件

控制药材储存环境的温度和湿度，防止霉变和虫蛀，确保药材长期保持质量稳定。

中药材的市场前景

晒干法

将新鲜药材置于阳光下晾晒，直至水分蒸发，如晒干菊花、枸杞等。

蒸煮法

通过蒸煮药材来软化组织，便于后续加工，如蒸煮黄芪、人参等。

发酵法

利用微生物发酵改变药材性质，如发酵制备的六神曲、半夏曲等。

THEEND

谢谢