基于便携式光学传感系统的牛乳β-乳球蛋白现场快速检测体系研究.docxVIP

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2025-07-14 发布于北京
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基于便携式光学传感系统的牛乳β-乳球蛋白现场快速检测体系研究.docx

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基于便携式光学传感系统的牛乳β-乳球蛋白现场快速检测体系研究

一、引言

随着食品安全问题日益受到人们的关注，牛乳及其制品的质量检测显得尤为重要。其中，牛乳中的β-乳球蛋白（β-Lactoglobulin，β-LG）作为重要的营养和功能成分，其含量和品质直接关系到牛乳的总体质量。传统的牛乳β-乳球蛋白检测方法虽然准确，但往往耗时较长，无法满足现场快速检测的需求。因此，本研究旨在开发一种基于便携式光学传感系统的牛乳β-乳球蛋白现场快速检测体系，以期为牛乳质量的快速检测提供新的技术手段。

二、研究内容

（一）研究目的和意义

本研究的目的是通过研发一种基于便携式光学传感系统的牛乳β-乳球蛋白现场快速检