美味食物背后的健康科学解码.pptx

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美味食物背后的健康科学解码;目?录;食材选择的核心原则;新鲜度与营养保留关系;有机种植的隐性优势;时令食材的生物钟效应;烹饪方式的健康转化;低温烹饪的分子保护;蒸煮工艺的营养锁闭;;营养搭配的协同机制;蛋白质与膳食纤维配比;碳水脂肪黄金分割法则;维生素互促吸收原理;调味品的科学替代方案;天然香

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