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2025年评茶员（三级）茶叶市场竞争力分析考试试卷.docx

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    2025年评茶员（三级）茶叶市场竞争力分析考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶基础知识

    要求：请根据所学茶叶基础知识，选择正确的答案。

    1.茶叶的主要分类包括：

    A.绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶

    B.绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶

    C.绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶

    D.绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶

    2.茶叶的制作过程中，杀青步骤的主要目的是：

    A.提高茶叶的香气

    B.抑制茶叶中的酶活性，防止氧化

    C.增加茶叶的口感

    D.提高茶叶的色泽

    3.下列哪种茶叶属于全发

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