现代中式快餐业核心竞争力构建之道.docx

破局与进阶：现代中式快餐业核心竞争力构建之道

一、引言

1.1研究背景与意义

随着社会经济的快速发展和人们生活节奏的日益加快，快餐业在餐饮市场中占据了愈发重要的地位。作为快餐市场的重要组成部分，现代中式快餐业近年来取得了显著的发展，市场规模持续扩大。据相关数据显示，2023年中国快餐市场销售额达到12439亿元，其中中式快餐占比60.6%，市场规模达7532亿元，且预计未来仍将保持稳定增长态势。中式快餐凭借其独特的口味、丰富的菜品以及符合国人口味习惯等优势，受到了广大消费者的喜爱，在满足消费者日常饮食需求方面发挥着关键作用。

然而，现代中式快餐业在发展过程中也面临着诸多挑战。一