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德清职业中专实训〔验〕备课用纸
第1周 2025年2月15日
课题
〔教学内容〕
课时 2
学问目标：
花刀工艺型的加工2
班级 19烹饪1
教学目标
〔情感、学问、技能〕
重点
难点
教具、学具试验材料
理解原料根本工艺型的种类力量目标：
把握花刀工艺型的种类、加工方法及成型的规格素养目标：
操作姿势标准，合理使用原料，做到清洁卫生。各种花刀工艺型的加工方法
各种花刀工艺型的成型规格
多媒体教具、网课学习平台、笔记
教学过程及操作要求 补充
一复习提问：
1、丁、粒、末、茸泥、球的成型规格？
2、丁、粒、末、茸泥、球的成型方法？二、课
教师课讲解
八、松鼠鱼花
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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