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酱香型白酒生产工艺及管理岗位考核试题.docx

酱香型白酒生产工艺及管理岗位考核试题.docx

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    酱香型白酒生产工艺及管理岗位考核试题

    单选题

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    工号：[填空题]*

    _________________________________

    车间：[填空题]*

    _________________________________

    1.酱香型白酒的命名依据是什么?[单选题]*

    A.酒的产地

    B.酒的香型(正确答案)

    C.酒的酿造工艺

    D.酒的历史底蕴

    2.酱香型白酒的代表产品不包括以下哪一项?[单选题]*

    A.茅台酒

    B.郎酒

    C.习酒

    D.西凤酒(正确答案)

    3.高温制曲

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