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2025年职业技能鉴定考试(体重管理师)综合能力测试题及答案四

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体能量的主要来源，在人体供能中占比最大，一般占总能量的50%65%。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要参与调节身体的生理功能，不提供能量。

2.基础代谢率（BMR）是指（）

A.人体在安静状态下维持生命所需要的最低能量消耗

B.人体在运动时的能量消耗

C.人体在进食后消化食物的能量消耗

D.人体在睡眠时的能量消耗

答案：A。基础代谢率是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率，即维持生命所需要的最低能量消耗。运动时的能量消耗包含基础代谢和运动额外消耗；进食后消化食物的能量消耗是食物热效应；睡眠时能量消耗一般低于清醒安静状态，但基础代谢率定义强调的是清醒安静。

3.以下哪种食物的血糖生成指数（GI）最高？（）

A.全麦面包

B.白米饭

C.苹果

D.燕麦片

答案：B。血糖生成指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。白米饭的GI较高，一般在70以上。全麦面包和燕麦片由于含有较多的膳食纤维等，GI相对较低；苹果含有果酸和膳食纤维，GI也较低。

4.体重管理中，蛋白质的摄入量一般占总能量的（）

A.10%15%

B.20%30%

C.40%50%

D.50%65%

答案：B。在体重管理中，蛋白质的摄入量一般占总能量的20%30%。10%15%是较为普通人群日常蛋白质摄入占比；40%50%和50%65%不符合蛋白质在能量占比的常规范围。

5.以下哪种运动属于有氧运动？（）

A.短跑

B.举重

C.游泳

D.俯卧撑

答案：C。有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，其特点是强度低、有节奏、持续时间较长。游泳符合这些特点。短跑、举重和俯卧撑都属于无氧运动，主要依靠肌肉的爆发力，运动强度大、持续时间短。

6.身体质量指数（BMI）的计算公式是（）

A.体重（kg）/身高（m）

B.体重（kg）/身高（m）2

C.身高（m）/体重（kg）

D.身高（m）2/体重（kg）

答案：B。身体质量指数（BMI）是用体重千克数除以身高米数的平方得出的数字，是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

7.以下哪种脂肪对人体健康有益？（）

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.不饱和脂肪酸

D.胆固醇

答案：C。不饱和脂肪酸对人体健康有益，它可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。饱和脂肪酸摄入过多可能会导致胆固醇升高；反式脂肪酸对健康有害，会增加心血管疾病等风险；胆固醇虽然是人体必需的物质，但过量摄入也不利于健康。

8.一个成年人每天的饮水量一般建议为（）

A.5001000ml

B.10001500ml

C.15002000ml

D.20002500ml

答案：C。一个成年人每天的饮水量一般建议为15002000ml，以维持身体的正常生理功能，促进新陈代谢等。5001000ml饮水量可能不足；20002500ml对于大多数普通成年人可能过多，但如果有大量运动或处于高温环境等情况，可适当增加。

9.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.香蕉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.鱼肉

答案：A。香蕉富含膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘等。牛奶主要富含蛋白质、钙等；鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质等；鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

10.体重管理中，控制饮食的关键是（）

A.少吃主食

B.少吃肉类

C.控制总能量摄入

D.不吃甜食

答案：C。体重管理中控制饮食的关键是控制总能量摄入，使摄入的能量低于消耗的能量，从而达到减重的目的。少吃主食、少吃肉类和不吃甜食都只是控制饮食的部分方面，不能全面解决能量平衡问题。

11.以下哪种激素与体重调节密切相关？（）

A.胰岛素

B.甲状腺激素

C.瘦素

D.以上都是

答案：D。胰岛素可以调节血糖水平，影响脂肪的合成和储存；甲状腺激素影响基础代谢率，对能量消耗有重要作用；瘦素可以调节食欲和能量代谢。所以这三种激素都与体重调节密切相关。

12.以下哪种运动可以有效锻炼腹部肌肉？（）

A.仰卧起坐

B.引体向上

C.深蹲

D.平板支撑

答案：A。仰卧起坐主要锻炼腹部肌肉，通过腹部肌肉的收缩完成动作。引体向上主要锻炼背部和上肢肌肉；