千人糕说课课件图片.pptx

千人糕说课课件图片

20XX

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目录

01

千人糕的起源

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千人糕的制作

03

千人糕的文化意义

04

千人糕在教学中的应用

05

千人糕的视觉呈现

06

千人糕说课课件的创新

千人糕的起源

第一章

历史背景

千人糕最初是作为宫廷贡品，由御厨精心制作，象征着皇权的尊贵和富足。

古代宫廷贡品

随着历史发展，千人糕逐渐流传至民间，成为节庆时家家户户必备的美味佳肴。

民间节庆食品

创作初衷

通过制作千人糕，鼓励人们在共同参与的过程中增进了解，促进社区和谐与交流。

促进社会交流

千人糕的创作旨在传承和弘扬中国悠久的饮食文化，展现传统糕点的独特魅力。

传承历史文化

流传过程

千人糕起源于中国，后经丝绸之路传至中亚，成为多国共享的美食文化。

千人糕的传播路径

现代厨师在传统千人糕的基础上进行创新，融入现代元素，使这一古老美食焕发新生。

现代传承与创新

随着地域文化的差异，千人糕在不同地区发展出多种风味和制作方法，如甜咸之分。

不同地区的演变

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02

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千人糕的制作

第二章

主要原料

糯米粉是制作千人糕的主要原料之一，它赋予糕点特有的粘性和软糯口感。

糯米粉

红枣在千人糕中不仅增添甜味，还象征着吉祥和幸福，是不可或缺的辅料。

红枣

桂花的香气能提升千人糕的风味，使其具有独特的花香，深受人们喜爱。

桂花

制作步骤

千人糕制作的第一步是准备糯米粉、红豆沙等原料，确保食材新鲜且质量上乘。

准备原料

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将糯米粉与适量水混合揉成面团，揉至表面光滑，这是制作千人糕的基础。

揉制面团

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将红豆沙等馅料炒至香甜，确保馅料味道浓郁，与面团搭配得当。

制作馅料

03

将面团和馅料包好后，放入模具中成型，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸制时间要控制得当。

成型与蒸制

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创新变化

在传统千人糕的基础上，融入现代流行口味，如巧克力、抹茶等，满足不同人群的口味需求。

现代口味融合

使用低糖、低脂或无添加的健康食材，如全麦粉、天然甜味剂等，迎合健康饮食趋势。

健康食材替代

采用新颖的糕点造型和装饰，如卡通形象、节日主题等，吸引年轻消费者和儿童。

造型与装饰创新

千人糕的文化意义

第三章

节日习俗

在特定节日，人们会集体参与制作千人糕，通过共同劳动增进社区的团结和和谐。

千人糕的制作过程

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节日时，千人糕会被切分并分发给社区成员，象征着分享与平等，强化社区成员间的联系。

千人糕的分享仪式

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社会价值

千人糕的制作过程象征着集体合作，强调了团队精神和共同完成任务的重要性。

01

千人糕与团结协作

千人糕的分发体现了分享与平等的价值观，鼓励人们在物质和精神上与他人共享。

02

千人糕与分享精神

通过千人糕的制作和享用，年轻一代能够学习和继承传统习俗，促进文化传承。

03

千人糕与传统传承

文化传承

千人糕起源于古代宫廷，后流传至民间，成为节庆时表达团结和谐的象征。

千人糕的历史渊源

在传统节庆如春节、中秋节等，千人糕作为共享美食，强化了家庭和社区的凝聚力。

千人糕与传统节庆

千人糕的制作工艺复杂，代代相传，体现了中国糕点制作的精湛技艺和文化传承。

千人糕的制作技艺

千人糕在教学中的应用

第四章

教学目的

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通过制作千人糕的活动，让学生在合作中学习分工与协作，增进团队意识。

02

通过实际操作制作千人糕，学生能够锻炼动手能力，理解食材处理和烹饪的基本技能。

03

通过介绍千人糕的历史背景和文化意义，使学生了解传统节日习俗，增强文化认同感。

培养学生的合作精神

提升动手实践能力

学习历史文化知识

说课策略

互动式教学

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通过提问和小组讨论，让学生参与千人糕的历史和制作过程，增强课堂互动。

多媒体辅助

02

利用图片、视频等多媒体资料展示千人糕的制作过程，使学生更直观地理解课程内容。

跨学科联系

03

将千人糕的历史与社会学、文化学等学科知识相结合，拓宽学生的知识视野。

互动环节设计

学生通过扮演糕点师和顾客，模拟千人糕的制作与销售过程，增强学习体验。

角色扮演

01

02

分小组讨论千人糕的历史意义和文化价值，培养学生的团队合作与交流能力。

小组讨论

03

邀请糕点师傅到课堂现场制作千人糕，学生观察并提问，增加课堂互动性。

现场制作演示

千人糕的视觉呈现

第五章

图片素材选择

选择高清图片

为了确保千人糕的视觉效果，应选用高分辨率、清晰度高的图片，以展现糕点的精致细节。

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考虑色彩搭配

选择色彩鲜明、搭配和谐的图片，以吸引观众注意力，增强千人糕的视觉吸引力。

03

体现文化元素

挑选含有中国传统文化元素的图片，如中国结、剪纸等，以增强千人糕的文化氛围和教育意义。

图片布局设计

层次感营造

色彩搭配原则

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通过明暗对比和焦点突出，营造千人糕图片的立体感和层次感，使画面更加生动。

运用对比色和邻近色的搭配，增强千