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白藜麦多糖体外生物活性及体内降糖机制的研究

一、引言

白藜麦作为一种营养丰富的植物性食物，近年来备受关注。其独特的营养成分，尤其是多糖部分，被认为具有多种生物活性。本文旨在研究白藜麦多糖的体外生物活性及其在体内的降糖机制，以期为白藜麦的深入开发与应用提供理论依据。

二、白藜麦多糖的体外生物活性

1.材料与方法

本研究采用白藜麦为原料，提取其多糖部分，并通过一系列实验方法对其生物活性进行评估。具体方法包括多糖的提取、纯化、体外生物活性实验等。

2.实验结果

（1）多糖提取与纯化：通过适当的提取与纯化方法，成功获得纯度较高的白藜麦多糖。

（2）体外生物活性：白藜麦多糖在体外表现出显著的抗氧化、