饭店企业核心竞争力的解构与重塑：评价体系构建与实践应用研究.docx

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2025-07-16 发布于上海
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多维视角下饭店企业核心竞争力的解构与重塑：评价体系构建与实践应用研究

一、引言

1.1研究背景与动因

在全球经济一体化和市场竞争日益激烈的背景下，饭店行业作为服务领域的重要组成部分，正面临着前所未有的挑战与机遇。近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，旅游、商务出行等活动日益频繁，这为饭店行业带来了广阔的市场空间。据相关数据显示，2024年上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%；限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。然而，市场的繁荣也吸引了众多的参与者，饭店数量不断增加，市场竞争愈发激烈。天眼查数据显示，2024年上半年，国内餐饮相关企