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无锡市消费者对转基因食用油的认知与态度：洞察与启示

一、引言

1.1研究背景

近年来，生物技术迅猛发展，转基因技术作为其中的关键领域，在食品行业的应用日益广泛，给人们的生活带来了显著变化。自1983年世界上第一例转基因植物诞生，1994年第一种转基因食品——转基因番茄在美国上市，标志着转基因食品商业化的开端，此后，转基因技术在全球范围内得到了迅速发展和应用。

转基因技术在食品行业的应用主要体现在农作物的种植和食品加工领域。在农作物种植方面，通过转基因技术可以使作物具备抗病虫害、抗除草剂、耐旱、耐盐碱等优良特性，有效提高农作物产量，减少农药使用量，降低生产成本。目前，全球转基因作物种